Кулінарний гороскоп на вчора

Не варто займати час, шукаючи сьогодні щось конкретне. Варто сформулювати свої кулінарні уподобання більш певним чином, ніж узагальнене "хочу смаженого м'яса", і у вас почнуться значні проблеми зі здійсненням своїх побажань. Просто йдіть їсти, а що вам запропонують, у відповідь на ваше прохання, - покаже час.

Якщо сьогодні ви не з'їсте тарілки супу, можете вважати, що день прожить даремно. Зірки обіцяють, що особливо гідні супи нині будуть виходити з бобових з копченостями, але не менш чудовий може виявитися і суп-пюре з гарбуза, цибулі-порею та селери, якщо ви таке їсте, зрозуміло. Прозорі бульйони також непогані, але не такі цікаві. Традиційні борщ і борщ краще поки відкласти.

Загляньте в морозилку - чи немає там чогось, що змусить вашу фантазію прокинутися і створити щось особливо визначне?

Найкраще цей день підходить для приготування овочевих страв. Віддайте належне різноманітності можливостей, що надаються кулінару капустою.

Найкраще, що сьогодні можна для вас вигадати, це трюфелі. Звичайно, перш за все - натуральні, ті, які гриби, які знаходять спеціально навчені свині. Але якщо з такого роду їжею напружено (що зрозуміти неважко, все-таки трюфель – штука рідкісна) зійдуть і однойменні цукерки. Вживати їх рекомендується в приємній, розслаблюючій обстановці, під чарку коньяку або келих вина.

Сьогодні вам потрібна риба. Причому не проста, а річкова. Бажано - свіжовловлена ​​(втім, це завжди бажано). Ідеальним варіантом була б потрійна юшка з окунів, але, враховуючи складність приготування і, відповідно, малу доступність даної страви, можна з'їсти щось простіше. Зійде, скажімо, фарширована щука. Або запечений судак.

Забудьте дорогу у фаст-фуд, сьогодні на вас там не чекають. Готувати сьогодні краще самому, довго та вдумливо. Хороші будуть всілякі страви, особливо - риба. Якщо, звичайно, кухар уміє її готувати, а то в деяких (дивись класику радянського кінематографа) така гидота виходить...

Хочете здійснити диво? Зовсім невелике, домашнього масштабу? Спробуйте спекти пиріг. Або вийде щось видатне, гідне пера поета, кисті художника, а може бути - і різця скульптора заодно (але ми сподіваємося, що він все ж таки не буде настільки черствим, щоб знадобився різець), або непогано проведете час і з почуттям виконаного обов'язку зможете вирушити до найближчого кафе їсти тамтешню випічку. Можливо, вона виявиться вдалішою.

Ви зараз будете так зайняті, що якщо і знайдете час для їжі, то навряд чи встигнете звернути увагу на те, що саме ви з'їли. Рекомендуємо подбати про те, щоб страви не таїли в собі небезпеки для їжака, що поспішає - не містили кісток (особливо це стосується риби) і не вимагали ретельного пережовування - раптом, ви і на цьому вирішите заощадити?

Сьогодні ваш організм варто забезпечити деякою кількістю кальцію, тому має сенс подбати про наявність у меню на день якогось молочного продукту. Бажано – не одного. А щоб вжитий цінний елемент не вийшов назад, так і не затримавшись у кістках і зубах, потрібно їсти рибу. Бажано - ту, що жирніша. Або, ще краще – тріскову печінку. Тим більше, що з неї виходять дивовижні салати.

Нинішній день сприяє зростанню, але будьте обережні, він може виявитися несподіваним або, того гірше, піде не в тому напрямку. Пам'ятайте про це, вибираючи, щоб такого з'їсти. Сумний досвід Аліси (таї, яка побувала в Країні Чудес, погнавшись за білим кроликом) повинен відвернути вас від поїдання грибів, пиріжків із родзинками та дегустації рідин із незнайомих флакончиків.

Хороший день для того, щоб порадувати смакові рецептори вишуканим десертом. Причому рішення нескладні не підійдуть, хоч би як був смачний простенький фруктовий салат або готове морозиво, ласувати краще тортом, для приготування якого знадобилася багато годинна праця багатьох кондитерів, маса збитих вершків, шоколаду, кориці і неодмінно - деяка кількість коньяку, рому або лікеру.

---